Casatiello e Pastiera

A Pasqua la tradizione è servita!
Il casatiello e la pastiera non possono mancare sulle tavole napoletane.

Dolce o salato?

Il casatiello è la torta rustica napoletana a base di salame e pecorino, decorata con delle uova (simbolo di Pasqua) legate in alto con delle croci di pasta, da servire sia caldo che freddo.

La pastiera è invece il dolce tipico della tradizione di Pasqua. È una torta con una rete di pastafrolla i cui ingredienti sono l’acqua di fiori d’arancio e il grano cotto. La storia del dolce è molto antica, e si dice che era così buono da far sorridere persino Maria Cristina di Savoia, moglie del re Ferdinando II° di Borbone che era soprannominata dai soldati “la Regina che non sorride mai”.

E tu quale scegli?